هل الموز يسمن؟
مدخل عندما نتطرق إلى الحديث عن الأنظمة الغذائية الصحيّة المتّزنة، لا بد أن تكون الفاكهة أحد المكونات الأساسية لهذه الأنظمة الغذائية الصحيّة. إلا أن البعض يقلق حيال كمية الكربوهيدرات التي تحوتيها بعض أنواع الفاكهة، كالموز، وهذا ما ولّد لديهم تساؤلا هامًا نظرًا لحبهم الشديد له -أي للموز- مع حرصهم على البعد عن السمنة، هل الموز يسمن؟ أو هل يتسبب الموز في زيادة الوزن؟ أغلب أنواع الفاكهة تحتوي على نسبة كبيرة جدا من الكربوهيدرات قد تصل إلى 90%، هذا يعني أنها تحتوي على نسبة عالية جدا من السكريات، فالكربوهيدرات تتحول إلى السكريات من خلال عملية الهضم، وما سبق يمكن أن يترجمه البعض إلى زيادة الوزن؛ لكون ارتفاع نسبة السكريات يقابله ارتفاع في السعرات الحرارية. وما أثار الجدل حول (أكل الموز وعلاقته بزيادة الوزن) هو ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية عند مقارنته بغيره من الفواكه، فنجد أن كوبا من شرائح التفاح يحوي سعرات حرارية أقل بمقدار النصف من التي يحويها كوبا من الموز. وللإجابة على هذا السؤال: هل الموز يسمن؟ نحتاج إلى معرفة الآتي: مكونات الموز، وعدد السعرات الحرارية التي نحصل عليها م...